renovation enduit exterieur

Bonjour,
après l'achat de notre maison fin août 2010, nous nous sommes empressés de refaire la chambre des enfants,salle de bain et toilettes.
Avec le mauvais temps, et un accès difficile à l'arrière de la maison, je commence seulement à m'intéresser et m'inquiéter de la chute et disparition de l'enduit.
Il y a également un mur "d'enceinte" enduit de la même manière et qui part par plaques
Cette façade est au nord et donc très exposée (en plus en Normandie)
Ma question:
comment puis-je procéder pour restaurer cet enduit manifestement à la chaux (réagit à l'acide chlorhydrique friable et de couleur oranger)
et est-il possible qu'il y est des colombages en dessous les dessins
ça sonne creux et un morceau de bois est visible dans la fissure
la maison date de 1837 et les pignons dans les combles sont en terre et paille ainsi que les planchers(pour donner une idée de la construction.
je vais mettre des photos.
merci


façade est

jonction façade mur d'enceinte