recette hachi parmentier

Qui à une bonne recette à donner ?

Le hachis est un classique!
Perso,purée maison à la crème et muscade, steak haché en vrac que je fais revenir avec un peu de beurre,de l'ail du persil et de la chapelure.
Gratiné avec Gruyère,beurre.

classique, mais bon, tu ne frotes pas ton plat au four avec de l'ail?

Oup'ssss si j'ai oublié de le mettre!

Rien de plus simple , tu fais un pot au feu la vieille , tu y cuis en complément de la viande habituelle 2 joues de boeuf .

Le lendemain pour le hachis parmentier .
Une purée maison avec des pommes de terre de culture locale .
Les 2 joues de boeuf hachées passaient à la poêle avec juste du beurre ou de la graisse d'oie ou de canard , salez , peu poivrez .
Un plat en terre , une couche de purée , les joues de boeuf , une couche de purée , quelques morceaux de beurre , à gratiner à four chaud (préchauffer 10 mn) , à servir quand la peau croustille et commence à bien se colorer .

La joue de boeuf cuite se congèle très bien .

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Je n'ai jamais essayé avec de la joue de boeuf!Il va falloir que je teste Merci renard

comme Renarb, je ne le fais qu'avec des restes de pot-au-feu : joue de boeuf, gite, langue, etc... : tout ça mélangé !

je connais pas non plus avec la joue !!
Moi perso

dans ma viande, carottes, Oignons, fromage, ketchup, sauce wectiwire (je sais pas l'écrire)
sel et poivre, farine,bouillon de cube.

et purée maison.

Tous mes amis le dise, je fais le meilleur des hachis parmentier ! si vous voulez la recette complète, je peux la recopier ?

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