Recette MAdeleines traditionnelles

je te remercie aurore mais comme je n'ai AUCUNE idée du gout que ca doit avoir je serais incapable de savoir si c'est réussi ou pas !
je me réserve pour le jour ou j'aurais le temps de découvrir votre belle région et de déguster tout ca !

alors pour la recette de madeleines finalement je pars sur ca : moins belles que les madeleines traditionnelles mais on gagne en moelleux et on garde la légereté. apres tout dépend des gouts... comme en déco ;)
3 oeufs
125g de sucre
160g de farine
120g de beurre
8g de levure
35g de lait
2cc miel
1 zeste de citron

battre les oeufs et le sucre jusqu'à formation du ruban (le sucre doit fondre et la couleur est blanchatre), ajouter le miel et le zeste de citron ;le lait et le beurre (fondu et refroidi), le mélange farine+levure. laisser reposer au frigo 20 minutes MINIMUM.
beurrer et fariner les moules : 5 minutes à 220° et 4 min à 175°

Excellente recette
j'ai juste pas mis de citron mais du cacao et c délicieusement moelleux !!

Rah ca donne envie ca fait super longtps que je n'ai pas fait de madeleine!!!