choux à ce qu'on veut...

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choux à ce qu'on veut...

Message par virguledeguillemet le Mar 11 Sep 2012 - 9:20

Ici, un pchitt de crème chantilly et des tranches de fraises dans l'un, de kiwi dans le second...miam!


La recette:

Pour la pâte à choux:
160 g de farine
70 g de beurre
3 œufs
1/4 l d'eau
1 pincée de sel


Préparez la pâte à choux:

Faites préchauffer le four th. 6-7 (200°C). Dans une casserole, faites chauffer le beurre avec l'eau et le sel. Une fois, le tout fondu, versez la farine d'un seul coup et mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuillère et de la casserole.

Hors du feu, ajoutez les œufs entiers un à un en mélangeant à chaque fois jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four. A l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères, disposez sur la plaque 12 petites boules de pâte bien espacées (car elles gonfleront beaucoup à la cuisson). Dorez-les avec du beurre fondu à l'aide d'un pinceau. Enfournez pour 20 à 25 min. Les choux doivent être bien gonflés et dorés.
LE TRUC: Pour éviter qu'ils ne retombent à la sortie du four ( ce qui m'était arrivé la dernière fois... ...) à la fin de la cuisson, entrouvrir le four et laisser les choux dans le four, quelques minutes de plus...
Voilà!

Bon appétit!



Dernière édition par virguledeguillemet le Mar 11 Sep 2012 - 12:56, édité 1 fois
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par Sabri le Mar 11 Sep 2012 - 10:00

cooll... j'adore les choux .. merci pour la recette..
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par Ludie le Mar 11 Sep 2012 - 11:06

On ne voit pas les photos
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par Sabri le Mar 11 Sep 2012 - 11:36

ah oui tiens.. javais pas fait attention a ca... moi non plus je ne les voit pas..
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par Ludie le Mar 11 Sep 2012 - 15:17

Ça y est!hummmm ça donne envie. Je vais acheter des fraises hihihihi
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par camille le Mar 11 Sep 2012 - 15:38

j'avais pas vu ca !
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Re: choux à ce qu'on veut...

Message par louna31 le Mar 11 Sep 2012 - 20:13

huummm ca donne envie
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