makis, sushis et Cie...

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makis, sushis et Cie...

Message par virguledeguillemet le Sam 27 Oct 2012 - 17:07

Mes premiers!

Riz japonais
vinaigre de riz ou mirin
poisson ( saumon, thon, daurade ou surimi)
concombre
avocat
feuilles d'algues séchées
wasabi ( pâte piquante verte japonaise en tube ou en poudre)
une natte en bambou ( ici un set de table... lol! )

cuisson du riz: suivre le mode d'emploi indiqué sur le paquet, le mien:
-Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
- 1 mesure et demie d'eau froide salée pour une mesure de riz
-Porter à ébullition
-baisser le feu et couvrir jusqu'à ce que le riz ait absorbé l'eau ( environ 10 min)

laisser le riz refroidir, pendant ce temps lever les filets de poissons, peler et désârréter le poisson, préparer des tronçons de concombre, d'avocat...
Quand le riz est tiède, assaisonner avec le vinaigre ( comme le Chef sur cette vidéo:
ICI)

Après TOUT comme lui!

Bon appétit!
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Re: makis, sushis et Cie...

Message par melba974 le Sam 27 Oct 2012 - 17:13

J'adore !
Moi j'ai un lekué (truc en silicone) pour rouler
Si on a pas le nori on peut en faire avec du saumon fumé
Mais j'en ai fais qu'une fois dans ma vie hihi et j'ai essayé avec du riz sucré et de la noix de coco et du nutella .. c spécial et pas mauvais
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Re: makis, sushis et Cie...

Message par louna31 le Sam 27 Oct 2012 - 19:02

terrible ton assiette
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Re: makis, sushis et Cie...

Message par Sabri le Sam 27 Oct 2012 - 20:00

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Re: makis, sushis et Cie...

Message par camille le Lun 4 Fév 2013 - 20:24

je découvre


ca donne trop envie
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Re: makis, sushis et Cie...

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